前回の続きで、イチゴ抹茶ラテを家庭で簡単につくるレシピを紹介します。

レシピは二人称の命令形で書かれていますが、ここでは日本のレシピのように｢～します｣という形で訳します。

KOTONA maukkaan mansikka matchan voi valmistaa helposti muutamasta ainesosasta. Perusainekset ovat matchajauhe, mansikat, sokeri ja maito.
いくつかの材料から家庭でおいしいイチゴ抹茶を簡単につくることができる。基本的な材料は抹茶(粉末)、イチゴ、砂糖、ミルクである。

Matchaan suositellaan laadukasta matchajauhetta esimerkiksi teekaupoista, joissa maku on hienostuneempi. Juoman saa valmistettua myös ruokakaupoista ostettavasta matchajauheesta, mutta silloin juomaan kannattaa lisätä enemmän sokeria, sillä jauhe on hieman kitkerämpää.
抹茶には、たとえばより上品な味がする茶店の質の良い抹茶の粉末を勧めます。食料品店で買った粉末の抹茶でも、この飲み物ができますが、砂糖を多めに加えるとよいでしょう。というのは、抹茶の粉が少し苦いからです。

Mansikat voivat olla pakastettuja, tuoreita tai juomaan voi käyttää hilloa. Pakastetut mansikat kannattaa sulattaa yön yli jääkaapissa tai ottaa huoneenlämpöön puoli tuntia ennen juoman valmistusta.
イチゴは冷凍したものでも、新鮮なものでも、あるいはこの飲み物にはジャムも使えます。冷凍したイチゴは冷蔵庫で一晩以上解凍するか、この飲み物をつくる前に室温に30分おくとよい。

Kuohkean lopputuloksen saa aikaan käyttämällä barista-kauramaitoa.
バリスタのオーツミルクを使うとふんわりとしたものができます。

Mansikkamatcha　イチゴ抹茶(のレシピ)
1 annos　１杯分
Valmistusaika 5 minuuttia　調理時間５分

Matchamaito　抹茶ミルク(の材料)
1 tl matchajauhetta　抹茶の粉末　ティースプーン１杯
1½ rkl kuumaa vettä　温水　大さじ１杯半
noin 3 tl sokeria (matchan laadusta riippuen) 砂糖　ティースプーンおよそ３杯(抹茶の質に応じて)
1 dl barista-kauramaitoa バリスタのオーツミルク　100cc

Mansikkamaito　イチゴミルク(の材料)
noin 3–4 isoa mansikkaa ja 1 tl sokeria　大粒のイチゴ３～４粒と砂糖ティースプーン１杯
tai 2½ rkl mansikkahilloa　あるいはイチゴジャム大さじ２杯半
1 dl barista-kauramaitoa バリスタのオーツミルク　100cc

Tarjoiluun　仕上げに
jääpaloja　角氷(冷蔵庫でできる)

1. Laita vesi kiehumaan ja siivilöi sillä välin matchajauhe mukiin tai kulhoon. Lisää matchan sekaan 1½ rkl kuumaa vettä ja sekoita esimerkiksi bambuvispilällä tai maidonvaahdottimella, kunnes jauhe on sekoittunut veteen.
１　お湯をわかし、その間に抹茶の粉末をふるいにかけてマグカップかボウルにいれます。抹茶の中に大さじ１杯半のお湯を入れ、たとえば茶筅(文字通りは竹の泡だて器)やミルク泡立て器で、粉が水に混ざるまでかき混ぜます。

2. Lisää matchaan ensin sokeri ja sitten kauramaito. Sekoita, kunnes seos alkaa vaahtoutua. Maista ja lisää tarvittaessa sokeria jos vaahto on kovin kitkerää.
２　抹茶にまず砂糖を、次にオーツミルクを加えます。泡立ち始めるまでかき混ぜます。味見をして、もし泡がとても苦いなら必要に応じて砂糖を加えます。

3. Laita tehosekoittimen tai sauvasekoittimen kulhoon mansikat ja sokeri tai vaihtoehtoisesti mansikkahillo. Lisää kauramaito ja sekoita teho- tai sauvasekoittimella, kunnes maito on vaaleanpunaista.
３　ミキサーかハンドブレンダーのボールに、イチゴと砂糖、あるいはその代わりにイチゴジャムを入れます。オーツミルクを加え、ミキサーかハンドミキサーでミルクがピンク色になるまで混ぜます。

4. Kaada isoon lasiin pohjalle mansikkamaito ja halutessasi jääpaloja. Laita lasin suulle lusikka kupera puoli ylöspäin ja kaada vaahtoava matchamaito sen kautta lasiin, jotta saat juomasta kaksivärisen. Sekoita hieman, jotta maut sekoittuvat ja tarjoa pillin kera.
４　大きめのグラスの底にイチゴミルクを注ぎ、希望に応じて角氷を入れます。グラスの飲み口にスプーンの凸面を上向きに置き、泡立っている抹茶ミルクをその飲み物が２色になるように、それをつたわらせてグラスに注ぎます。味が混ざるように少しかき混ぜてストローをつけて出します。

以上です。牛乳でなくオーツミルクを使うところがフィンランドらしいのかなと思います。私はオーツミルクは飲んだことがありませんが、いったいどんな味になるのでしょうか。

イチゴはフィンランドでは夏の果物ですが、日本では春の果物ですね。イチゴ抹茶ラテも日本では初夏の飲み物といったところでしょうか。