以前はHSの記者によるヘルシンキのカフェやレストランについての批評を読んで、このブログに紹介していましたが、あるときからそのような記事が有料になり読めなくなりました。

今、カフェ･レストラン関係の記事で読めるのは新規開店や閉店を報じた記事くらいです。

今回はそのなかから昨年12月14日のサイトにアップされた新規開店についての記事を読みます。

まず見出しです。
Olutravintola Fat Lizard tulee Töölönlahdelle perinteikkään ravintolan paikalle
ビアレストラン、ファット･リザードがトーロ湾の伝統的なレストランの場所にできる。

続いて記事本文です。

OOPPERATALON vieressä sijainnut ravintola Töölönranta suljettiin tämän vuoden elokuussa. Vaikka sen omistajat ovat vaihtuneet vuosien saatossa, ravintola Töölönranta -nimeä kantanut paikka muistetaan useita vuosikymmeniä toimineena, perinteikkäänä helsinkiläisravintolana.
オペラハウスの隣にあったレストラン･トーロンランタが今年の８月に閉店した。年月とともにそのオーナーは変わったが、レストラン･トーロンランタという名前を持つその場所は、何十年も営業していた伝統的なヘルシンキのレストランとして思い出されている。

Nyt sen entisissä tiloissa aloittaa panimoravintola Fat Lizardin neljäs ravintola, yritys kertoo sosiaalisen median kanavillaan. Noho Partners on mukana yhteistyösopimuksessa.
今、その旧敷地内に、ビール醸造会社のレストラン、ファット･リザードの４店舗めのレストランが開店すると、同社が自身のSNSで述べた。ノホ･パートナーズ(フィンランドのレストランおよびナイトクラブ運営会社)が共に協力協定をしている。

Fat Lizard Töölö avataan 29. joulukuuta. Ketju tunnetaan omasta panimosta, pienpanimotarjonnasta, liharuoista sekä pizzoista. Uuteen ravintolaan tulee puulämmitteinen, amerikkalainen savustin.
ファット･リザード･トーロは12月29日にオープンする。そのチェーン店は自身の醸造所、小規模醸造所(のビール)の品揃え、肉料理、さらにピザでも有名である。新しいレストランには木を燃やして加熱するアメリカ製の燻煙器が備え付けられる。

Remontti on parhaillaan käynnissä.
現時点で改装工事は進んでいる。

”Ei sitä sisältä tunnista enää samaksi”, Fat Lizardin toimitusjohtaja Viljo Laine kertoo Helsingin Sanomille torstaina.
木曜日(12月14日)、ファット･リザードの経営責任者であるヴィルヨ･ライネ氏はHSに、｢内側からはもはやそれと同じものとは認められない｣と語っている。

Kesäksi ravintola uudistaa Töölönlahdelle avautuvan terassin.
そのレストランは夏になるとトーロ湾に開放しているテラス席を新しくつくる。

Asiasta uutisoi ensimmäisenä Helsingin Uutiset.
この話題はヘルシンキ･ニュースが最初にリリースした。

記事は以上です。

現在、ウェブ上にFat Lizard Töölöのページがあり、メニューを見ることができます。

夏、トーロ湾に面したテラス席で、燻製をつまみにフィンランドの地ビールを飲みながら、なかなか日が沈まない夜を過ごすのもいいかな…なんて妄想しています。